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  • Cité du Gout

Recette - Jus de Tamarin

Dernière mise à jour : 29 nov. 2023




INGREDIENTS


  • 350 g Tamarin

  • 200 g Sucre

  • 2 l D'eau tiede

  • 10 ml Jus de citron


RECETTE


1// Ouvrir les tamarins en pressant la coque, puis les mettre dans un bol.

Ajouter 2 litres d'eau tiède et laisser reposer pendant 1 heure.


2// Une fois reposés, malaxer les grains afin de retirer la pulpe sur la graine. Les passer au tamis.


3// Ajouter le jus de citron et le sucre à votre convenance.


Le jus de tamarin peut se boire glacé ou tiède.





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